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Charles Wart a exercé son activité au sein de l'industrie alimentaire en Belgique, en France et en Suisse. Sa formation de chimiste en ce domaine, avec spécialisation en produits laitiers, lui a donné une réflexion et une expérience pratique. Ce bagage a permis à l'auteur de jeter un regard critique sur l'alimentation. Conférencier, il est un grand défenseur de l'alimentation humaine tant dans ses aspects nutritionnels que sociologiques.

Outre de nombreux articles, Charles Wart a publié deux ouvrages.

	L'envers des étiquettes. Editeur Amyris (2005). Broché - 237 pages. Nouvelle édition Editeur Amyris (2007). Broché - 304 pages.
Et si les étiquettes nous mentaient ... Ne croyons pas tout ce que la publicité raconte mais faisons de notre nourriture " notre premier médicament ". Ce livre est une démarche de vigilance destinée à nous apprendre une lecture intelligente des étiquettes alimentaires et à nous éclairer sur le contenu de notre assiette. Quel est par exemple le produit derrière le code E 900? Quelle est la vraie menace des produits light ou des OGM ? Qu'est ce qu'un aliment fonctionnel ? Mais aussi, plein de conseils pratiques et simples pour revenir à une nourriture plus saine préparée avec amour à partir d'éléments frais. Par cet ouvrage, l'auteur nous aidera à retirer un maximum d'informations destinées à éveiller nos réflexes de consommateur responsable loin des cuisines industrielles.
	Les Elixirs floraux. Editeur Amyris (2003). Broché - 159 pages
L'usage des élixirs floraux connaît une évolution croissante. Régulièrement de nouvelles " familles " apparaissent sur le marché, de nombreux livres traitent du sujet et la perplexité des utilisateurs va croissant. Dès lors, une approche simplifiée et pratique des élixirs floraux nous est apparue importante. Ce livre traitera, avec mises à jour, tout particulièrement de l'usage harmonieux et conjugué des 38 essences du Dr E Bach, des 103 essences Californiennes FES, des essences Deva et Perelandra. Après des études en chimie alimentaire, Charles Wart, auteur de l'ouvrage, exerça des fonctions de direction dans l'industrie alimentaire jusqu'à l'âge de 50 ans. A partir de cette époque, ce qui était sa passion des temps libres est devenu son activité principale : la défense et la promotion des élixirs floraux
	Additifs nuisibles. Ceux qu'il faut absolument s'interdire. Editeur Amyris (2011). Broché - 12 x 12 cm - 56 pages Vendu avec une loupe.
Guide de poche simple et pratique, présenté par thèmes alimentaires ... Pour sélectionner vos achats, refuser les additifs nuisibles, favoriser les labels garants d'une nourriture plus saine ... Afin que la conscience et la responsabilité soient les deux mots d'ordre de votre santé.

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